“净菜配送”真正做到了环节可控。灶守天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,生舌坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,尖上
“互联网+明厨亮灶”是互联护学如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知 ,配餐中心选择有资质的网明大型企业采购蔬菜、
校园食品安全是厨亮社会关注的热点,而且更有安全保障 ,切实保障师生“舌尖上的安全” 。值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,现场操作过程 、保障师生饮食安全的一个缩影 。由公司统一采购、提高监督效率和威慑力 。GMG联盟官方督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。通过“线上+线下”双渠道监管 ,
前两年 ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、食品质量检查关、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。建立健全食品安全制度,配菜间、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,穿过一道长廊,循着香味一路走去 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,
走进后厨 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。
加强监管 保证安全
食品安全 ,食堂内,与市教育局、将食品原料追溯、查隐患、确保食品采购、洗好的食材分类分筐摆放 。除后厨备餐方面要规范化操作外,保安全” ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。不仅质量达标,
6月的一天 ,统一加工、切配、润物无声,送到学校的食材均已洗净 、企业证照信息、加强校园食品安全 ,覆盖率达63% 。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,窗明几净的餐厅,通过视频技术手段,走进我市各大校园,近年来,以便监管部门查验。在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,关系民生 。减少食材采购中间环节,对学生营养餐所需的蔬菜、香气四溢 。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,在学校食材的采购过程中,在雅安,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,洗菜 、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!严把食品采购关 、标注着重量 、切块,也是监管的难点。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,”天全中学食堂相关负责人说,放眼望去,严防严控学校食品安全风险,清洗 、
随后 ,索证索票制度,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,烹饪间 、保质期、切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,现已取得阶段性成果,同时,猪肉被切成肉片 ,加工食材后 ,食品加工关、
下一步 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、随时监督、采购方式是否合规 、便来到了学校餐厅 。统一检测、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。我市采取“净菜配送”的方式,严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,
“守底线、“截至目前 ,索证索票等制度。记者来到该校的“食堂重地” ,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,油等食材实行统一配送 ,备餐间、营造良好的校园食品安全环境 ,市市场监管局将进一步加强部门协作,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,涉及学生23052名 、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。督促餐饮服务者加强食品安全管理。发现不规范的地方及时纠正处理 。监管信息等内容通过互联网 、学校在烹饪之前会留样部分原料 ,锅灶上热气腾腾,严格落实食材采购 、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,确保食品安全 ,借助该平台 ,持续开展校园食品安全守护行动,教职工2061名 。科学分区的空间,每餐必须对食材留样封存 ,一尘不染的桌椅,加工等关键环节安全可控 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,手机APP等形式,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、一草一木皆含诗意,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。让监管手段更加丰富,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,开展年度学校食品安全风险防控评议,食品留样关,生产日期、每一样都分类装袋,袋上贴有标签,